Галицька кухня

На Львівщині встановили рекорд України із найдовшого столу з українськими стравами

На Львівщині встановили рекорд України із найдовшого столу з українськими стравами

Стіл, завдовжки понад 112 метрів, засервували українськими традиційними стравами у місті Радехові. Такий рекорд зафіксували під час Першого західноукраїнського Фестивалю…

Про те, як кава стала солодкою

Про те, як кава стала солодкою

Звісно, не міг наш земляк, добре відомий усім львів’янам Юрій Кульчицький, не описати свій похід через турецький табір у власній…

Короп по-замарстинівськи від Юрія Винничука

Сьогодні я трохи схитрила. Знайшла у нетрях морозильної камери коропа і, як сказав рибалка- чоловік, білого амура. На коропа в…

14 українських слів, незамінних у ресторані

14 українських слів, незамінних у ресторані

Радіо Максимум продовжує знайомити вас з особливими українськими словами, якими можна замінити свій суржик у щоденному житті. Цього разу дізнайтеся,…

Пальчики оближеш: 6 найкращих рецептів Львівського сирника

Пальчики оближеш: 6 найкращих рецептів Львівського сирника

Львівський сирник — це популярний десерт західної України. Слово сирник походить від українського слова «сир» (в транскрипції «сир»), що означає…

Про галицький борщ. Ода від Пані Стефи

Про галицький борщ. Ода від Пані Стефи

Борщ – це така “альфа і омега” кухні, часто саме борщ є символом домашнього затишку (хоча, тут я би посперечалася,…

Як харчувалася галицька еліта в ХІ–ХІV століттях

Як харчувалася галицька еліта в ХІ–ХІV століттях

У літературі досі панує нічим не обґрунтована думка, ніби в середні віки люди дуже погано харчувалися і почасти через те…

10 головних особливостей стародавньої української кухні

10 головних особливостей стародавньої української кухні

Ми із задоволенням смакуємо гамбургери, піцу і солодкі французькі макаруни. Та погодьтеся, що любов до борщу і вареників – просто…