Це досить ріденький борщ, зварений на вудженій кісточці, з буряком, морквою, білою фасолькою. В юшці обовязково вариться корінь петрушки та інша зеленина.
До такого борщу бараболя подається окремо – товчена і полита засмаженою на домашній тушківці цибулькою.
Борщ в кінці варіння забілюється сметаною, товченим часничком і кропом.
Я такий борщ їм тільки вдома та в одної гілки нашої родини, на Тернопільщині, тому для мене він – Золотопотіцький.
Не дивуйтеся дивній композиції знимки – в побуті миска з товченими бараболями дається одна на кількох людей, а тут я намагалася лише пояснити ідею.
Джерело: panistefa.com
Дорогі друзі! Ми продовжуємо працювати лише завдяки тому, що ви нас читаєте та підтримуєте. Якщо ви вважаєте вартим уваги те, що ми робимо, будь ласка, станьте нашим щомісячним спонсором, або зробіть одноразовий донат за посиланням👇☑️ patreon.com/lvivukr || або || ☕️ buymeacoffee.com/lvivukr
А також додавайте “Про Львів” у ваші джерела Google Новини
Дякуємо!
