Карпатська кухня надзвичайно толерантна. Тут й елементи української, угорської, польської, словацької та інших європейських національних кухонь. Кожен зможе віднайти те, що йому найбільше припаде до смаку. Страви Гуцульщини підкорили не один шлунок, а половина з тих, хто побував у горах, повертаються заради того, щоб ще раз відчути їх божественний смак.
Отже, що варто спробувати в горах? Розповідаємо далі про особливості кухні. У цій статті зібрано ті страви, які найбільше смакують мешканцям краю та гостям. Натуральність та екологічність – два важливі аргументи на користь тутешньої кухні. На ці продукти жодним чином не впливають: забрудненість та загазованість довкілля, підприємства та каналізації, пилюка та інше.
Добрива, котрі використовують для підживлення овочів та фруктів теж натуральні. Тільки-но уявіть смак ягід, вирощених у таких умовах. Гриби ростуть у чистих лісах, а риба водиться у кришталево-чистих водоймах.
Закарпаття та Прикарпаття мають свою виняткову кухню. Наприклад, у Закарпатті замість картоплі більше використовують кукурудзу, а в Прикарпатті картопля – другий хліб. Так, особливості приготування їжі в цих краях свої, але все одно тут готують настільки смачно, що здатні здивувати будь-якого гурмана.
Так склалося, що у карпатських лісах влітку росте багато білих грибів, тому їх часто й додають місцеві у страви. Відпочиваючи на Прикарпатті обов’язково спробуйте грибну юшку з білих грибів. Варто попробувати юшку з риби, тобто уху. Також по-особливому смакує смажена по-домашньому картопля. Тутешнім кухарям вдається перетворити звичайну картоплю в делікатес за допомогою власної майстерності.
Також тут полюбляють їсти голубці, котрі за формою не більші за мізинчик. Начинки бувають різними. По-особливому смакують деруни з сметаною або ж грибною підливою. Зверніть увагу на рибу, а саме – на форель, котра родом із чистих карпатських водойм. Звичайно, що однією цією рибою насититися важко, але нею можна посмакувати.
Серед десертів, котрі рекомендуємо спробувати – млинчики в ожиновому сиропі та справжній запашний узвар. Також у цих краях можна скуштувати справжнє бочкове живе пиво. У привітному містечку Яремче розливають микуличинське пиво, котре вдало поєднується з дерунами або ж кров’яною ковбаскою.
Як вже говорилося, Закарпатська кухня дещо інша. Побувавши у мальовничих містах Закарпаття, обов’язково спробуйте банош, бограч, токан у поєднанні з бринзою. Цікаво, що набір продуктів цілком звичний для нас, але те, як вони поєднуються, спеції, котрі використовуються та особливості приготування здатні творити дива.
Можна також посмакувати домашнім вином та коньяком, котрі доповять трапезу й допоможуть шлунку швидше все перетравити.
Україна – різноманітна. В кожному із її регіонів – своя, неймовірно смачна, самобутня кухня. У нас всюди смачно! Подорожуйте та смакуйте, бо Ви того варті!
Джерело: karpaty.love
Дорогі друзі! Ми продовжуємо працювати лише завдяки тому, що ви нас читаєте та підтримуєте. Якщо ви вважаєте вартим уваги те, що ми робимо, будь ласка, станьте нашим щомісячним спонсором, або зробіть одноразовий донат за посиланням👇☑️ patreon.com/lvivukr || або || ☕️ buymeacoffee.com/lvivukr
А також додавайте “Про Львів” у ваші джерела Google Новини
Дякуємо!
