У Пустомитівському районі на Львівщині вже за кілька років почнуть видобувати чорну ікру, яка є дуже вартісним задоволенням навіть для рибних підприємств.
18 жовтня у межах Гастротуру Львівщиною, який організувало управління туризму та курортів Львівської облдержадміністрації, учасники туру відвідали у Пустомитах агрокластер «ГорбоГори» та рибне господарство «Карпатський Водограй», передає кореспондент Дивись.info.
В.о. генерального директора рибного господарства Олег Габуда зазначив, що в Україні всього є два таких господарства, які підтримують дикий вид риб, серед них і їхнє.
“Другий рік займаємось вирощуванням судака та стерляді, проте за чотири року плануємо добувати тут чорну ікру зі стерляді”, – анонсував Олег Габуда та наголосив, що, можливо, в Україні та на навіть на Львівщині дехто займається видобуванням чорної ікри, але сертифіковано та з усіма дозволами наразі це робить лише підприємство на Київщині.
Також директор рибного господарства розповів, що для годівлі риби тут використовують лише зерновими культурами, без додавання будь-яких домішок. Їжу для риб виготовляють самі
Окрім того, сюди можуть приїхати всі охочі та порибалити.
“Львівські ресторани залюбки беруть нашу рибу”, – додав він
