Ще одна колись традиційна для Львова зупа, яку зараз готують де завгодно, тільки не у Львові. Особливо вона популярна у Польщі та осередках польської діаспори, наприклад, у Чикаго.
Інгредієнти
1,7 л бульйону (телячі кістки + морква + цибуля)
400 г хліба
1 ложка смальцю
100 г цибулі
20 г борошна
400 г білої ковбаси
Сіль, перець, часник, майоран
Приготування:
1. Хліб порізати кубиками, підсушити до рум’яного. Дрібно покришити цибулю, підсмажити, додати борошна, підсмажити до рум’яного, поєднати з бульйоном і ковбасою, варити 15 хв. При температурі 90°C.(?)
2. Ковбасу вийняти, покраяти на порції, вкласти до зупи разом із грінками, доготувати ще з хвилину, приправити і подавати.
Джерело: gcc.in.ua
Дорогі друзі! Ми продовжуємо працювати лише завдяки тому, що ви нас читаєте та підтримуєте. Якщо ви вважаєте вартим уваги те, що ми робимо, будь ласка, станьте нашим щомісячним спонсором, або зробіть одноразовий донат за посиланням👇☑️ patreon.com/lvivukr || або || ☕️ buymeacoffee.com/lvivukr
А також додавайте “Про Львів” у ваші джерела Google Новини
Дякуємо!
