Ідеальна страва типу LEFTOVER – все що є загортаємо в лаваш і печемо всйо.
Це перепис такого дуже експромтного типу. Зізнаюся – я не дуже вмію робити тісто на струделі і баниці.. Ну, знаєте, таке прісне тонюсіньке тісто. Я і на вареники тонко не розтачую, бо можна пальцями розімняти. Але в той самий час я дуже люблю всілякі струделеподібні страви. Це майже ідеальна страва типу leftover – можна використати залишки яблук-мармоляд і зробити солодкий струдель, а можна сир і зеленину, як в цьому випадку, – і тоді вийде лінива баниця.
В мене було:
2 листка лавашу (здалося б ще один..)
трохи овечої бриндзі
грам 200 звичайного сиру
грам 200 адигейського
хвостики і кутики різних твердих сирів (їх я натерла на верх)
букетик черемші
трохи руколи, кропу і петрушки
1 яйце і 1 жовток для змащування і кминок для посипання
сіль і перець
кругла форма
Всі сири натерла, всю зеленину покраяла, посолила, поперчила, додала яйце і вимішала.
Лаваш розстелила і розподілила на ньому половину надівання. Так само зробила і з другим листом лавашу.
Форму висмарувала олією і присипала тертою булкою. Лаваші скрутила досить туго, і виклала в форму спіраллю. Посмарувала гарно жовтком, притрусила тертим сиром (з твердіших) і кмінком.
Спекла при 180 градусах до зарум’янення (бо ж сирого всередині нічого немає).
Вся процедура зайняла десь до години часу, з тертям, нарізанням і печінням. Швидко і дуже смачно, справді 🙂
Баниця смакуватиме з росолом чи зупкою, або замість канапки, або на сніданок – з чаєм чи кавою.
Джерело: Пані Стефа
Дорогі друзі! Ми продовжуємо працювати лише завдяки тому, що ви нас читаєте та підтримуєте. Якщо ви вважаєте вартим уваги те, що ми робимо, будь ласка, станьте нашим щомісячним спонсором, або зробіть одноразовий донат за посиланням👇☑️ patreon.com/lvivukr || або || ☕️ buymeacoffee.com/lvivukr
А також додавайте “Про Львів” у ваші джерела Google Новини
Дякуємо!
