ТОП-5 рецептів смачної паски для львівських господинь

Уже не за горами одне з найбільших християнських свят — Великдень.

Найсмачніші рецепти головної великодньої страви, яка сподобається і Вам, і Вашій родині зібрав сайт 032.ua.

Паска “Царська”

Для її приготування вам знадобиться:

Рецепт: У склянці вершків розводимо дріжджі та додаємо до них половину борошна, чекаємо, поки тісто “підійде”. Розтираємо вершкове масло, цукор і яєчні жовтки та додаємо до тіста, коли воно підніметься. Після цього висипаємо до суміші решту борошна, 2 склянки вершків, спеції, цукати і підготовлені родзинки. Тісто вибиваємо і залишаємо підніматися та 2 години, після чого знову вимішуємо. Тим часом, готуємо форму: змащуємо маслом і обсипаємо сухарями, заповнюємо її тістом до половини та чекаємо, поки воно “дійде” на чверть. Випікаємо паску в духовці з поміркованою температурою до повної готовності.

Паска “Шоколадна”

Для її приготування вам знадобиться:

Рецепт: Дріжджі розчиняємо у невеликій кількості молока, змішуємо з борошном і ставимо у тепло для бродіння. Розтираємо дочиста жовтки та цукор, і додаємо згодом у суміш, разом із какао, ромом, вином, просіяними сухарями, цукатами і прянощами, які слід попередньо змолоти у кавомолці. Масу перемішуємо і знову ставимо бродити. Тим часом, збиваємо у піну білки та сіль (за смаком), додаємо їх у тісто, коли воно підніметься. Форму змащуємо м’яким маслом та притрушуємо злегка сухарями, викладаємо у неї тісто та знову чекаємо, поки воно трохи підніметься. Підігріваємо духовку до 180 градусів та випікаємо паску до готовності.

Паска “По-польськи”

Для її приготування вам знадобиться:

Рецепт: Змішуємо склянку підігрітого молока та вершків разом із борошном, ретельно вимішуємо та чекаємо, поки маса охолоне. Розводимо у молоці невелику кількість дріжджів та додаємо до тіста разом із 2 яйцями. Усе перемішуємо та ставимо у тепло, щоб тісто побродило. Тим часом, жовтки розтираємо з половиною цукру до білого кольору, окремо — білки та решту цукру. Додаємо те, що вийшло, до тіста, коли воно підніметься. Масу обережно перемішуємо зверху вниз, поступово додаючи залишки борошна та даємо тісту відстоятися вдруге. Потім його вибиваємо та кладемо у підготовлену форму, заповнюємо її до половини. Ще раз чекаємо, поки тісто підніметься, а потім випікаємо до готовності при температурі 180 градусів.

Паска “Домашня”

Для її приготування вам знадобиться:

Рецепт: Доводимо пів склянки молока до кипіння та додаємо 100 грамів борошна, після чого швидко розмішуємо, щоб отримати еластичну масу. Розводимо дріжджі у половині склянки теплого молока та змішуємо зі 100 грамами борошна, залишаємо на 10 хвилин. Обидві суміші з’єднуємо та накриваємо мінімум на 1 годину, щоб тісто піднялося. Розтираємо жовтки, цукор та сіль (за смаком) в однорідну масу та додаємо її у дріжджову суміш, разом зі 750 грамами борошна. Тісто вимішуємо, вливаємо у нього невеликими порціями тепле вершкове масло та ставимо на 2 години для підйому. Після цього тісто осаджуємо, обвалюємо в борошні та додаємо до нього родзинки. Ще раз даємо тісту “підійти”, заливаємо у формочки та випікаємо упродовж 45 хвилин.

Паска “Заварна”

Для її приготування вам знадобиться:

Рецепт: У 1,5 склянки борошна додаємо 1,5 склянки гарячого молока та розмішуємо, даємо вистигнути. Додаємо півпалички дріжджів та даємо піднятися. Усі жовтки розтираємо з 0,5 склянки цукру, паралельно збиваємо у піну білки, обидві суміші додаємо до тіста. Залишаємо тісто підніматися. До 3/4 склянки масла всипаємо решту борошна, змішуємо та вибиваємо тісто. Підготовлюємо форму та виливаємо туди тісто, даємо йому піднятися, після чого запікаємо.

Comments

comments