На Площі Ринок, 20 в тестовому режимі розпочали роботу відразу кілька закладів від команди Дмитра Борисова: фуд-холл GastroFamily Market та «Остання Барикада». Розповідаємо, чому вони варті уваги.
«Остання Барикада»
Таємний заклад, в який можна потрапити тільки тоді, коли назвеш пароль. Чи варто шукати та намагатися це зробити? Ми певні, що так.
- Це ресторан-музей, присвячений українській музиці
В залах закладу можна побачити різноманітні цікаві артефакти.
Наприклад, там є мікрофон Святослава Вакарчука та шолом ONUKA з кліпу «Відлік». До речі, його можна «приміряти» у доданій реальності. Ще є костюм Джамали, гітара-скейт від гурту «Бумбокс», гітара Жені Галича та сертифікат Антіна Мухарського на 3 000 000 гривень: ці гроші він зібрав на підтримку ЗСУ, даючи концерти.
- Дуже багато цікавих деталей у просторі
Заклад розташований на території колишньої кам’яниці Крайзерівської, і його намагалися вписати в простір максимально органічно. Водночас кожна деталь інтер’єру має символічне значення: стіна з залізними руками, яку треба «подолати», аби увійти до зали, «вишиті» по металу маки, килими ручної роботи та бар, що рухається.
- Сучасний погляд на українську кухню
Страви готують з українських локальних продуктів. В меню – українські устриці з малосольними помідорами, форшмак з дунайського оселедця, чорні вареники з судаком, смажені телячі мізки зі шпинатним соусом, стейки з витриманої української яловичини та багато іншого.
- 100% український aлкoгoль
В карті вин – вина виключно з українських виноробень. Пиво – від крафтових броварень. Міцний алкоголь – від граппи до кальвадосу – також виключно український.
- Цікаві коктейлі
В закладі розвивають сучасну українську міксологію і роблять коктейлі, в основі яких – традиційні для української кухні смаки та продукти. Наприклад, фірмовий коктейль «ОБ» роблять з ялівцевою наливною на джині, бузковим сиропом та абсентом, а Kyivmule роблять з медовим сиропом та квасом.
GastroFamily Market
GastroFamily Market – це фуд-холл, який об’єднує 6 різних ресторанів на одній локації.
- Все і відразу
Це той випадок, коли можна не обирати, а замовляти все і відразу, бо на кожному з 6 корнерів – своє меню. В «Білому Наливі» наливають сидр, наливки та вино, в Mushlya подають свіжі морепродукти, готують сендвічі з рибою, боули та роли, на корнері RONIN – азійські хіти включно з раменом, том ямом та качкою по-пекінськи. «Шашлики, вино та друзі» цілком логічно пропонують шашлики, чебуреки та хінкалі, «БПШ» – біляші, пончики та шаурму, а DOGS&BURGERS – хот-доги та бургери.
- Доступні ціни
Ціни – дуже демократичні. Наприклад, велика порція пончиків з цукровою пудрою коштує 25 гривень, хот-дог у вершковому бріоші – 69 гривень, устриці – 49 гривень, а великий казанок мідій з багетом – 119 гривень.
- Замовлення видають дуже швидко
Швидкість – частина концепції. Всі замовлення готують на відкритих кухні при гостях та видають за декілька хвилин. Тож навіть якщо у людини дуже мало часу, вона встигне пообідати.
- Хороше рішення для компаній
Коли у всіх різні смаки, важко визначитися, в якому саме закладі варто зустрітися. Тепер такої проблеми немає, бо у фуд-холлі всі можуть обрати страви до смаку.
- Яскравий інтер’єр
Біля кожного корнеру багато яскравих деталей. Серед найбільш помітних – величезний блискучий кит, що «парує» під стелею та люстри з келихів.
Заклади входять до компанії GastroFamily, яка за час повномасштабної війни приготувала на волонтерських засадах понад 500 000 обідів і стала одним з ключових партнерів World Central Kitchen в Україні.
Адреса: Площа Ринок, 20
Дорогі друзі! Ми продовжуємо працювати лише завдяки тому, що ви нас читаєте та підтримуєте. Якщо ви вважаєте вартим уваги те, що ми робимо, будь ласка, станьте нашим щомісячним спонсором, або зробіть одноразовий донат за посиланням👇
☑️ patreon.com/lvivukr || або || ☕️ buymeacoffee.com/lvivukr
А також додавайте “Про Львів” у ваші джерела Google Новини
Дякуємо!