Американська газета The New York Times опублікувала рецепт борщу 76-річної мешканки українського села Борщів Ольги Габро.
У статті авторитетного видання йдеться про суперечки, які виникли після того, як російський уряд Росії назвав борщ відомою і улюбленою їжею в Росії, передає “Сьогодні“.
Пенсіонерка розповіла, що варити борщ її вчила мати, а рецепт дістався ще від прабабусі. Спеціально для приготування Габро розпалює плиту, хоч і має газову. В борщ українка додає квасолю, а моркву і буряк спочатку варить у бульйоні, а потім подрібнює на крупній тертці.
Як розповіла авторка статті для The New York Times Марія Варенникова, в село Борщів вона поїхала спеціально, щоб дізнатися автентичний український рецепт. Стравою зацікавилися після скандалу з гастрогідом Мішленом, який назвав борщ “російським супом”.
“У той час якраз дуже жваво обговорювалася тема борщу, оскільки Україна подала заявку на те, щоб його визнали таки українським, і ми вирішили, що це цікава тема, бо борщ знають у всьому світі, їдять його у всьому світі. Ми побачили, що існує дуже багато сіл і містечок в Україні з назвою, що походить від цієї страви, і ми вирішили поїхати в одне з таких сіл”, – розповіла журналістка.
Дорогі друзі! Ми продовжуємо працювати лише завдяки тому, що ви нас читаєте та підтримуєте. Якщо ви вважаєте вартим уваги те, що ми робимо, будь ласка, станьте нашим щомісячним спонсором, або зробіть одноразовий донат за посиланням👇
☑️ patreon.com/lvivukr || або || ☕️ buymeacoffee.com/lvivukr
А також додавайте “Про Львів” у ваші джерела Google Новини
Дякуємо!