Якщо ви хочете спробувати змінити рецепт традиційної галицької куті, то пропонуємо переглянути, як її готують на Хмельниччині, Полтавщині, у Житомирі, Києві та Харкові.
ФОТО: 24 КАНАЛ
На Хмельниччині традиційну страву готують із халвою. Основна складова куті – це пшениця. Спочатку кутю варять окремо, пізніше – викладають її у глиюоку тарілку, заливають гарячою водою, додають цукор і халву, родзинки та тертий мак. Також халву до куті додають і в Одесі.
Господині на Полтавщині кутю заливають теплим узваром. Деякі мешканки області кажуть, що в їхніх родинах кутю готують не завжди пшениці, а часом з рису. Так, до речі, роблять і на Сході України, зокрема на Луганщині.
Господині столиці замочують кутю звечора, а вранці відварюють її на невеликому вогні. Додають тертого маку і промитих родзинок. Також, за київським рецептом, кутю слід розмішувати саме мінеральною водою.
У Харкові до традиційної рисової куті з медом додають родзинки. А от в Житомирі за основу замість рису беруть пшеницю чи перловку. У кашу додають розтертий мак, запарені родзинки, мелені горіхи, курагу. Заливають страву виноградним соком, додають меду і навіть трішки вина.
Дорогі друзі! Ми продовжуємо працювати лише завдяки тому, що ви нас читаєте та підтримуєте. Якщо ви вважаєте вартим уваги те, що ми робимо, будь ласка, станьте нашим щомісячним спонсором, або зробіть одноразовий донат за посиланням👇☑️ patreon.com/lvivukr || або || ☕️ buymeacoffee.com/lvivukr
А також додавайте “Про Львів” у ваші джерела Google Новини
Дякуємо!