Інгредієнти для печінкових млинців:
500 г печінки
2 яйця
1 стакан молока
0,5-1 ст. борошна
сіль, перець
олія
Начинка 1:
200-250 г печериць
1-2 цибулини
100-150 г корейської моркви
сіль і перець
Начинка 2:
плавлений сир
2-3 зубчики часнику
майонез
Начинка 3:
3-5 варених яєць
пучок зеленої цибулі
майонез
сіль
Начинка 4:
2-3 моркви
пучок зелені
майонез
сіль
Покроковий рецепт приготування печінкових млинців
Печінка може бути будь-якою. На наш погляд, найсмачніше – суміш телячої печінки і курячої. Головне – промити її і вирізати все зайве. Після чого ми її подрібнюємо в м’ясорубці або ручним блендером.
У велику миску з печінкою наливаємо молоко, розбиваємо яйця, солимо і перчимо, розмішуючи, підсипаємо борошно. Консистенція тіста для млинців з печінки повинна бути трохи густіша, ніж для звичайних млинців. В самому кінці замішування підливаємо в тісто пару ст. ложок олії.
Смажимо млинці з печінки, як звичайні. Багато тіста не наливаємо – млинці повинні бути досить тонкими.
Охолоджуємо. Перемащуємо улюбленою начинкою за смаком!
Джерело: Коліжанка
Дорогі друзі! Ми продовжуємо працювати лише завдяки тому, що ви нас читаєте та підтримуєте. Якщо ви вважаєте вартим уваги те, що ми робимо, будь ласка, станьте нашим щомісячним спонсором, або зробіть одноразовий донат за посиланням👇☑️ patreon.com/lvivukr || або || ☕️ buymeacoffee.com/lvivukr
А також додавайте “Про Львів” у ваші джерела Google Новини
Дякуємо!