Любителі твердого сиру знають, наскільки це смачний,але водночас недешевий продукт. Принаймні, на полицях українських магазинів. То чому б не ризикнути і спробувати приготувати його на своїй кухні?
Вам знадобиться:
Молоко – 1 л
Сир – 1 кг
Яйце куряче – 2 шт
Масло вершкове – 100 г
Сода – 1 ч. Л.
Сіль – 1 ч. Л.
Рецепт домашнього твердого сиру:
Викладіть сир у каструльку, залийте молоком і поставте на кілька хвилин на невеликий вогонь, не забувайте постійно помішувати, щоб він не згортався.
Зачекайте, доки прозора сироватка не відокремиться, і киньте затверділу масу на друшляк, можна трохи притиснути його зверху, прибравши у такий спосіб зайву рідину. Перекладіть до каструлі знову, додайте вершкове масло.
Змішайте в окремій мисці яйця, сіль, соду, можна досипати спецій на ваш смак, наприклад, перець, паприку, чи будь-який вид зелені, а потім залийте цією сумішшю сир.
Поставте на вогонь і варіть до утворення густої консистенції, постійно мішайте, поки не стане тягучою. Маса повинна піднятися, як тісто, а вже за 1-3 хвилини сир почне плавитися і стане однорідним. Варіть іще 10 хвилин, а потім готовий продукт викладайте в тарілку та ставте в холодильник для застигання. І нехай смакує!
Дивіться: як готувати твердий сир вдома
Джерело: m.znaj.ua
Дорогі друзі! Ми продовжуємо працювати лише завдяки тому, що ви нас читаєте та підтримуєте. Якщо ви вважаєте вартим уваги те, що ми робимо, будь ласка, станьте нашим щомісячним спонсором, або зробіть одноразовий донат за посиланням👇☑️ patreon.com/lvivukr || або || ☕️ buymeacoffee.com/lvivukr
А також додавайте “Про Львів” у ваші джерела Google Новини
Дякуємо!
